★フランボワーズオショコラ・中級コース★

今週もレッスンが始まりました＾＾

今日のお教室は夕方から

中級メニューの中から

「フランボワーズ・オ・ショコラ」を作りました。

生地はクーベルチュールをたっぷりと加えた

ビスキュイ・ショコラ

ビスキュイの間にはフランボワーズガナッシュをサンド・・・

四方をカットし、チョコレートを流し仕上げました。