« ★今週の空席状況と募集クラスのお知らせ★ | Main | ★クレームダンジュ&ルバーブのコンポート&アングレーズソース・中級コース★ »

2011.09.01

★オランデ(2色のクッキー)・中級コース★

今週もレッスンが始まっております。

火曜日のレッスンはお昼間・・・

中級メニューの中から「オランデ」を作りました。

オランデは2色の生地で作る

アイスボックスクッキーです。

まずは市松模様を白生地、黒生地で包みます。

そして、スパイラルは黒生地で包み

残りの生地はマーブルにして・・・

こちらは白生地で包み仕上げました。

冷凍庫でしっかり冷やしてからスライス・・・

生徒の皆さんには、まだ温かい状態で

召し上がっていただきました^^

R0013444a

|

« ★今週の空席状況と募集クラスのお知らせ★ | Main | ★クレームダンジュ&ルバーブのコンポート&アングレーズソース・中級コース★ »

Comments

Post a comment



(Not displayed with comment.)




TrackBack

TrackBack URL for this entry:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/1715/52620841

Listed below are links to weblogs that reference ★オランデ(2色のクッキー)・中級コース★:

« ★今週の空席状況と募集クラスのお知らせ★ | Main | ★クレームダンジュ&ルバーブのコンポート&アングレーズソース・中級コース★ »