★マロンタルトⅡ・上級コース★

今週もレッスンが始まりました。

先週、リンナイさんがいらっしゃって

ようやくオーブンが完全復活・・・

これで心置きなくお菓子を焼くことができます♪

そして、マカロンレッスンも再開いたしますので

皆様～どうぞ宜しくおねがいいたします＾＾

さて、今日のお教室はお昼間・・・

上級メニューの中から

「マロンタルトⅡ」のレッスンでした。

こちらのマロンタルトは

タルト生地がパートプリゼ・・・

今までは、ご注文だけで作っていたマロンタルトの初レッスンでした。

しっかりと休ませたパートプリゼに

フランジパーヌと渋皮煮を敷き込んで焼き上げます。

ティータイムには焼きたての、ふわふわ状態でご試食頂きました＾＾

冷めたフランジパーヌは、生徒の皆さんが、

スイートポテトのようですね～とおっしゃいますが・・・

お持ち帰りいただいたマロンタルトはいかがでしたでしょうか？＾＾