★ベイクドチーズケーキ・基礎コース★

今日まで何をしていたかと申しますと・・・

もちろんレッスン＾＾

そして、先週姉から届いた大量のイチジクと栗

イチジクはジャムに・・・栗は渋皮煮に仕込んでおりました＾＾

イチジクはプレーンなジャムと

ルバーブミックス、フランボワーズミックス

そして砂糖を使わずメープルだけで炊き上げたジャムと・・・

空き瓶を探しながら、作りたおしました＾＾：：

そして渋皮煮は小粒でしたので、自宅用に＾＾

台風に耐えたイチジクと栗だけあって

美味しく出来上がりました＾＾

さて、金曜日のお教室は2レッスン・・・

お昼間のレッスンでは基礎メニューの中から

「ベイクドチーズケーキ」を作りました。

お教室のベイクドチーズケーキはタルト仕立て・・・

パートシュクレにクリームチーズたっぷりのアパレイユを流し

ゆっくりと焼き上げました。

生徒さんには、また温かなベイクドチーズケーキを

ご試食頂きました＾＾