★ショートケーキ・基礎コース★

火曜日のお教室は2レッスン

両レッスンとも

基礎メニューの中から

「ショートケーキ」を作りました。

生地はスタンタードなジェノワーズ

18センチのマンケで焼き上げて

15センチのセルクルで抜く・・・

美味しいとこ取りのスポンジです＾＾

クリームは固さの調整が難関・・・

皆さんのボールの中を、一つ一つチェックしながら

丁寧にデコレーションしていただきます。

ただ、触りすぎは禁物＾＾：：

出来るだけ触らずに仕上げるのが

キレイにショートケーキを仕上げるコツですね！＾＾