★フランボワーズトルテ・上級コース★

土曜日、午後からのレッスンでは

今月の新メニュー

「フランボワーズトルテ」をお作り頂きました。

生地はクーベルチュールがたっぷり入ったバター生地

スライスした生地の間にフランボワーズジャムと

ガナッシュをサンド・・・

最後にチョコレートを流し仕上げました。