« January 2016 | Main | March 2016 »

February 2016

2016.02.29

★お惣菜レッスン…^^★

以前からリクエストが多かった

お弁当惣菜レッスンが1月から始まっております。

お手軽メニューが多いので、いつもよりメニュー数多めの6品+αです(笑)

ご飯ものは「かやくご飯」

メインは「鳥の唐揚げ」「ミートボール」「牛肉と白滝の甘辛煮」

卵メニューは「味玉」「だし巻き玉子」他に野菜もので彩りをプラス

お弁当に詰めていただいて残ったものはワンデッシュに盛り付けていただいて試食タイムスタートです^^

今日もスパークリングワインを差し入れしていただき、おしゃべりと共に楽しい試食タイムとなりました。

年内にお弁当惣菜第2弾も開催予定です~^^

皆様のご参加、お待ちしています!

P2270025a

P2270034

| | Comments (0) | TrackBack (0)

2016.02.17

★2月の新作レシピ・・・^^★

2月の入りヴァレンタインレッスンが続いておりました^^

14日が過ぎてちょっと一息ですが

まだまだチョコレート系のレッスン、続きます!

そして、今月の新メニューは・・・

「ショコラカップ&ビスキュイサイド」

チョコレートムースにビスキュイ&クレームシャンティーを

のせた一品。

鉄板いっぱいに焼きあがったビスキュイはガナッシュをタップリとサンドしてサイドメニューとしてお作りいただきました。

そして、もう一品は生徒様からのリクエストメニュー

「クレームブリュレ&気まぐれマドレーヌ」

ココットで焼き上げたクレームブリュレ生地にカソナードをかけて香ばしくキャラメリゼ!マドレーヌは季節感を取り入れた一品です!

体験受講も随時受け付けております。

皆様のご参加、お待ち申し上げます。

P2060169a

P2060166a

P2030154a

| | Comments (0) | TrackBack (0)

2016.02.03

★貝印さんとのお仕事★

1月もあっとう間!

1月はレッスン以外のお仕事も

初めての貝印さんのお仕事は「動物チョコレート」を使った

可愛らしいお仕事でした。

レシピ作り&お菓子の作成、スタイリングから撮影までのお仕事はやはり大変でしたが楽しい時間shine

レシピもこちらで公開されていますのでバレンタインメニューにお悩みの方どうぞトライしてみてくださいませ。

Cats1

| | Comments (0) | TrackBack (0)

« January 2016 | Main | March 2016 »