12月は毎週金曜日
東京エフエムの「クロノス」で朝食メニューをご紹介します。
今年の夏までは毎日の放送だったコーナーですが
秋の番組編成で毎週金曜日の放送となりました。
朝のお忙しい時間ですが
ラジオを東京エフエムにあわせていただけると嬉しいです^^
12月はクリスマスもありますし・・・
朝食にはもちろん、クリスマスディナーに使える一品や
クリスマス当日に短時間で出来るクリスマスケーキをご紹介
もちろん、お味噌を使ったスイーツもご紹介します。
（スポンサーはマルコメさんです）
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朝から東京エフエム・クロノスでご紹介する
朝食sweetsメニューのレシピ起こし＆試作＆撮影写真＾＾
2品目は「メロンいっぱいのミルクゼリー」
6月だというのに・・・毎日蒸し暑くて
既に夏ばて気味の方もいらっしゃるのでは？？？
そんな時にお勧めの一品です。
濃厚なのに口当たりが良くて・・・
今が旬のメロンと一緒によく冷やして召し上がってくださいね。
水分が多い果汁が体をクールダウンしてくれます。
お風呂上りにも良いかも～^^::
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東京エフエムの朝の番組「クロノス」でSWEETSレシピをご紹介しています。
7月のテーマは・・・
「夏の紫外線に負けない、フルーツたっぷりの朝食sweetsメニュー」
フルーツをふんだんに使った朝食メニューをご紹介します。
まずは今が旬のバレンシアオレンジ・・・
ちょうどネーブルオレンジからバレンシアオレンジに切り替わる今の時期
香り高く、味が濃いバレンシアオレンジを使った
「ゆるゆるオレンジゼリー」をご紹介します。
オレンジはビタミンCだけでなく
香りが中枢神経をリラックスさせる効能があるそうです。
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東京エフエムの朝の番組「クロノス」でSWEETSレシピをご紹介しています。
その中の一つ・・・「グレープフルーツのジュレスープ」です。
グレープフルーツのジュレの中にフルーツをたっぷりと入れたビタミンスープです。
朝食にぜひ召し上がってください。
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今月の東京エフエム、朝の番組「クロノス」では
乳製品やフルーツ、力の元になる炭水化物を使ったＳＷＥＥＴＳレシピをご紹介予定
今日、試作したのは・・・オレンジ風味のチーズケーキ
手軽で爽やか、でも力の元になるＳＷＥＥＴＳです。
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今月の東京エフエム・クロノスでご紹介する
ヴァレンタインメニュー・・・
「ショコラ・プディング」です。
半日ほどおくと生地が落ち着き、軽いガナッシュのような食感・・・
混ぜるだけの簡単メニュー
先日頂いたル・クルーゼのココットで焼いてみました*^-^*
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こちらの「チョコレートマフィン」も
クロノスでご紹介・・・
チョコレートチップをたっぷりと混ぜ込んだマフィンです。
プレゼントとして・・・
そして、お子様のおやつや朝食としても喜ばれる一品です。
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今月の東京エフエム・クロノスでご紹介する
ヴァレンタインメニュー・・・
「ビスキュイ・サンド」です。
卵1個分のビスキュイで大きな鉄板いっぱいに
丸やハート、スティクを絞って焼き上げました。
中にはガナッシュをサンド・・・
お好みでフルーツジャム等をサンドしてもOK
サクサクのビスキュイサンド、完成です*^-^*
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昨日から作り始めていた「ショコラ・アマンド」が完成しました。
雨で湿度が高かったのか・・・
少しキャラメルがウエット状態でしたが無事完成^^
テンパリングはフレーク法で・・・
45度～50度に溶かしたクーベルチュールに
フレーク状に刻んだクーベルチュールを加えながら温度を下げていく方法・・・
30度～32度に下がれば完成です。
ようやく赤外線放射温度計を買ったので・・・
作業がスムーズ・・・早く買えば良かったと反省しました^^::
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