http://sweet-creme.tea-nifty.com/cremecreme/ ようこそ～お菓子教室へ*^-^* オーブンの中をのぞきながら過ごす至福の時間。。。 皆さんもご一緒にいかがですか。。。 ja-JP 2012-02-14T20:06:35+09:00 http://sweet-creme.tea-nifty.com/cremecreme/2012/02/post-c813.html 火曜日のお教室はお昼間・・・ 中級メニューの中から 「ガトーピスターシュ」をお作... <p>火曜日のお教室はお昼間・・・</p> <p>中級メニューの中から</p> <p>「ガトーピスターシュ」をお作り頂きました。</p> <p>ダッコワーズショコラの中に</p> <p>ピスタチオ生地を詰めて焼き上げました。</p> <p>まだ湯気が出ている熱々状態でご試食・・・</p> <p>作った人だけが味わえる贅沢な一時でした＾＾</p> <p><a href="http://sweet-creme.tea-nifty.com/photos/uncategorized/2012/02/14/r0016674a.jpg"><img title="R0016674a" border="0" alt="R0016674a" src="http://sweet-creme.tea-nifty.com/cremecreme/images/2012/02/14/r0016674a.jpg" width="360" height="480" /></a> </p> <p><a href="http://sweet-creme.tea-nifty.com/photos/uncategorized/2012/02/14/r0016677a.jpg"><img title="R0016677a" border="0" alt="R0016677a" src="http://sweet-creme.tea-nifty.com/cremecreme/images/2012/02/14/r0016677a.jpg" width="360" height="480" /></a> </p> レッスン michiko 2012-02-14T20:06:35+09:00 http://sweet-creme.tea-nifty.com/cremecreme/2012/02/post-8b39.html 月曜日、夕方からのレッスンでは 中級メニューの中から 「タルト・ショコラ」をお作... <p>月曜日、夕方からのレッスンでは</p> <p>中級メニューの中から</p> <p>「タルト・ショコラ」をお作り頂きました。</p> <p>タルト生地はパートシュクレショコラ・・・</p> <p>苦味の効かせたタルト生地に</p> <p>ショコラ生地を流し焼き上げました。</p> <p>焼のタルトですが、中は生チョコのような滑らかさ・・・</p> <p>焼きたての熱々を召し上がっていただきたかったのですが</p> <p>レッスンはお一人様でしたので</p> <p>デモ無しで進行させて頂きました。</p> <p>どうぞ、ご試食はご家族の皆さんでお楽しみくださいませ＾＾</p> <p><a href="http://sweet-creme.tea-nifty.com/photos/uncategorized/2012/02/14/r0019898a.jpg"><img title="R0019898a" border="0" alt="R0019898a" src="http://sweet-creme.tea-nifty.com/cremecreme/images/2012/02/14/r0019898a.jpg" width="366" height="480" /></a> </p> レッスン michiko 2012-02-14T19:54:13+09:00 http://sweet-creme.tea-nifty.com/cremecreme/2012/02/post-9d35-1.html 月曜日、午後からのレッスンでは 中級メニューの中から 「ジャンドゥージャプチロー... <p>月曜日、午後からのレッスンでは</p> <p>中級メニューの中から</p> <p>「ジャンドゥージャプチロール」をお作り頂きました。</p> <p>生地はジェノワーズショコラ</p> <p>フランス、ヴェース社のショコラジャンドゥージャを使い</p> <p>リッチに仕上げました。</p> <p>30センチのロールケーキを２本お作り頂き</p> <p>１本を４つにカット・・・</p> <p>生徒さんは一つ一つラッピングされてお持ち帰りされました。</p> <p>レッスンは、お一人様でしたので</p> <p>デモ無しで進行させて頂きました。</p> <p>写真も以前のものでのご紹介です。</p> <p><a href="http://sweet-creme.tea-nifty.com/photos/uncategorized/2012/02/14/img_9544.jpg"><img title="Img_9544" border="0" alt="Img_9544" src="http://sweet-creme.tea-nifty.com/cremecreme/images/2012/02/14/img_9544.jpg" width="360" height="480" /></a> </p> レッスン michiko 2012-02-14T19:47:59+09:00 http://sweet-creme.tea-nifty.com/cremecreme/2012/02/post-d70c.html 今週もレッスンが始まっております。 月曜日のお教室は3レッスン・・・ 午前中のレ... <p>今週もレッスンが始まっております。</p> <p>月曜日のお教室は3レッスン・・・</p> <p>午前中のレッスンでは中級メニューの中から</p> <p>「クグロフ・オ・ショコラ」をお作り頂きました。</p> <p>生地はクーベルチュールをたっぷりと加えたビスキュイショコラ・・・</p> <p>さらにチョコレートチップも加えリッチに焼き上げました。</p> <p>荒熱がとれた生地にグラスアローをかけ</p> <p>アーモンドのキャラメリゼもたっぷりと・・・</p> <p>ヴァレンタイン用のケーキピックを飾り完成です＾＾</p> <p>生徒さんには、クグロフ型、ミニクグロフ型</p> <p>私はパウンド型で、焼き上げました。</p> <p><a href="http://sweet-creme.tea-nifty.com/photos/uncategorized/2012/02/14/r0016665a.jpg"><img title="R0016665a" border="0" alt="R0016665a" src="http://sweet-creme.tea-nifty.com/cremecreme/images/2012/02/14/r0016665a.jpg" width="360" height="480" /></a> </p> <p></p> <p></p> レッスン michiko 2012-02-14T19:32:03+09:00 http://sweet-creme.tea-nifty.com/cremecreme/2012/02/post-acfd-2.html 土曜日のお教室は2レッスン・・・ 午前中、午後ともにマカロンショコラのレッスンで... <p>土曜日のお教室は2レッスン・・・</p> <p>午前中、午後ともにマカロンショコラのレッスンでした。</p> <p>やはり、ヴァレンタイン＾＾</p> <p>2週間のお日持ちがするマカロン</p> <p>また数も30～40個のお持ち帰りと</p> <p>この季節、一番人気のレッスンです。</p> <p>初めての方、3度4度とリピーターの方も多く</p> <p>賑やかなレッスンでした＾＾</p> <p>また、ヴァレンタイン用にご用意した</p> <p>焼菓子やマカロン等もご利用頂き、ありがとうございました＾＾</p> <p><a href="http://sweet-creme.tea-nifty.com/photos/uncategorized/2012/02/14/r0016651a.jpg"><img title="R0016651a" border="0" alt="R0016651a" src="http://sweet-creme.tea-nifty.com/cremecreme/images/2012/02/14/r0016651a.jpg" width="360" height="480" /></a> </p> レッスン michiko 2012-02-14T19:08:27+09:00 http://sweet-creme.tea-nifty.com/cremecreme/2012/02/post-9d35.html 金曜日、夕方からのレッスンでは 中級メニューの中から 「ジャンドゥージャプチロー... <p>金曜日、夕方からのレッスンでは</p> <p>中級メニューの中から</p> <p>「ジャンドゥージャプチロール」をお作り頂きました。</p> <p>ジェノワーズショコラ生地に</p> <p>フランス、ヴェース社のショコラジャンドゥージャを使用</p> <p>ムースガナッシュに仕上げジェノワーズに巻き込みました。</p> <p>プチロールは直径3センチ程度・・・</p> <p>30センチのロールを2本お作り頂き</p> <p>お持ち帰り頂きました。</p> <p><a href="http://sweet-creme.tea-nifty.com/photos/uncategorized/2012/02/14/r0016630a.jpg"><img title="R0016630a" border="0" alt="R0016630a" src="http://sweet-creme.tea-nifty.com/cremecreme/images/2012/02/14/r0016630a.jpg" width="360" height="480" /></a> </p> <p></p> レッスン michiko 2012-02-14T18:58:09+09:00 http://sweet-creme.tea-nifty.com/cremecreme/2012/02/post-acfd-1.html 金曜日のお教室は2レッスン・・・ 午前中のレッスンでは、上級メニューの中から 「... <p>金曜日のお教室は2レッスン・・・</p> <p>午前中のレッスンでは、上級メニューの中から</p> <p>「マカロンショコラ」をお作り頂きました。</p> <p>丁寧にマカロナージュをした</p> <p>艶々の生地を鉄板3枚に絞り焼き上げました。</p> <p>冷めたマカロンに二種類のガナッシュをサンド・・・</p> <p>袋詰めして、お持ち帰り頂きました。</p> <p>お作り頂いてから3～4日経ってからが食べごろのマカロン</p> <p>ちょうどヴァレンタイン頃が食べごろです＾＾</p> <p><a href="http://sweet-creme.tea-nifty.com/photos/uncategorized/2012/02/14/r0016625a.jpg"><img title="R0016625a" border="0" alt="R0016625a" src="http://sweet-creme.tea-nifty.com/cremecreme/images/2012/02/14/r0016625a.jpg" width="360" height="480" /></a> </p> レッスン michiko 2012-02-14T18:38:56+09:00 http://sweet-creme.tea-nifty.com/cremecreme/2012/02/post-c9e5.html 木曜日、午後からのレッスンでは 基礎メニューの中から「ブラウニー」をお作り頂きま... <p>木曜日、午後からのレッスンでは</p> <p>基礎メニューの中から「ブラウニー」をお作り頂きました。</p> <p>たっぷりのクーベルチュールにバターを使った</p> <p>ソフトタイプのブラウニーです。</p> <p>ワンボールで作る、お手軽ブラウニーですが</p> <p>チョコレートの扱いは丁寧に＾＾</p> <p>丁寧にしっかりと混ぜることが</p> <p>美味しさの秘訣です。</p> <p>生徒の皆さんにはハート型、ローズ型で・・・</p> <p>私はスクエア型で焼き上げ</p> <p>クレームシャンティーを添えて召し上がっていただきました。</p> <p><a href="http://sweet-creme.tea-nifty.com/photos/uncategorized/2012/02/14/r0016620a.jpg"><img title="R0016620a" border="0" alt="R0016620a" src="http://sweet-creme.tea-nifty.com/cremecreme/images/2012/02/14/r0016620a.jpg" width="360" height="480" /></a> </p> レッスン michiko 2012-02-14T17:21:07+09:00 http://sweet-creme.tea-nifty.com/cremecreme/2012/02/post-acfd.html 木曜日のお教室も2レッスン・・・ 午前中のレッスンでは 上級メニューの中から「マ... <p>木曜日のお教室も2レッスン・・・</p> <p>午前中のレッスンでは</p> <p>上級メニューの中から「マカロンショコラ」をお作り頂きました。</p> <p>丁度、一年ぶりの再受講の生徒さん・・・</p> <p>「すっかり絞り方を忘れています」と</p> <p>おっしゃっていましたが＾＾</p> <p>二枚目の鉄板からは、勘を戻されたようで順調な絞り出し</p> <p>可愛らしいマカロンが焼き上がりました＾＾</p> <p>中にはフランボワーズとアールグレーのガナッシュをサンド・・・</p> <p>袋詰めして、お持ち帰り頂きました。</p> <p>レッスンは、お一人様でしたので</p> <p>デモ無しで進行させて頂きました。</p> <p>写真も以前のものでのご紹介です。</p> <p><a href="http://sweet-creme.tea-nifty.com/photos/uncategorized/2012/02/14/r0018056a.jpg"><img title="R0018056a" border="0" alt="R0018056a" src="http://sweet-creme.tea-nifty.com/cremecreme/images/2012/02/14/r0018056a.jpg" width="360" height="480" /></a> </p> レッスン michiko 2012-02-14T17:12:09+09:00 http://sweet-creme.tea-nifty.com/cremecreme/2012/02/post-a232.html 水曜日、午後からのレッスンでは 上級メニューの中から 「マカロンローズ」お作り頂... <p>水曜日、午後からのレッスンでは</p> <p>上級メニューの中から</p> <p>「マカロンローズ」お作り頂きました。</p> <p>可愛らしいローズピンクに焼きあがったマカロンに</p> <p>2種類のフランボワーズガナッシュをサンド・・・</p> <p>袋詰めして、お持ち帰り頂きました。</p> <p>レッスンは、お一人様でしたので</p> <p>デモ無しで進行させて頂きました。</p> <p>写真も以前のものでのご紹介です。</p> <p><a href="http://sweet-creme.tea-nifty.com/photos/uncategorized/2012/02/14/r0011924.jpg"><img class="image-full" title="R0011924" border="0" alt="R0011924" src="http://sweet-creme.tea-nifty.com/photos/uncategorized/2012/02/14/r0011924.jpg" /></a> </p> レッスン michiko 2012-02-14T16:59:58+09:00