http://sweet-creme.tea-nifty.com/cremecreme/ ようこそ～お菓子教室へ*^-^* オーブンの中をのぞきながら過ごす至福の時間。。。 皆さんもご一緒にいかがですか。。。 ja-JP 2012-05-27T10:23:18+09:00 http://sweet-creme.tea-nifty.com/cremecreme/2012/05/post-e14a.html 土曜日、午後からのレッスンでは 中級メニューの中から 「フランボワーズ・オ・ショ... <p>土曜日、午後からのレッスンでは</p> <p>中級メニューの中から</p> <p>「フランボワーズ・オ・ショコラ」をお作り頂きました。</p> <p>生地はビスキュイショコラのバター生地</p> <p>中にフランボワーズガナッシュをサンドしながら</p> <p>組み立てていきます。</p> <p>仕上げは四方をカット・・・</p> <p>チョコレートを流し完成です＾＾</p> <p><a href="http://sweet-creme.tea-nifty.com/photos/uncategorized/2012/05/27/r0018242a.jpg"><img title="R0018242a" border="0" alt="R0018242a" src="http://sweet-creme.tea-nifty.com/cremecreme/images/2012/05/27/r0018242a.jpg" width="360" height="480" /></a> </p> <p><a href="http://sweet-creme.tea-nifty.com/photos/uncategorized/2012/05/27/r0018245a.jpg"><img title="R0018245a" border="0" alt="R0018245a" src="http://sweet-creme.tea-nifty.com/cremecreme/images/2012/05/27/r0018245a.jpg" width="360" height="480" /></a> </p> レッスン michiko 2012-05-27T10:23:18+09:00 http://sweet-creme.tea-nifty.com/cremecreme/2012/05/post-4629-1.html 土曜日のお教室は2レッスン・・・ 午前中のレッスンでは 上級メニューの中から 「... <p>土曜日のお教室は2レッスン・・・</p> <p>午前中のレッスンでは</p> <p>上級メニューの中から</p> <p>「フランボワーズ・ロール」をお作り頂きました。</p> <p>出来上がりは、通常のアントルメですが</p> <p>カットすると・・・中は巨大なロールケーキです＾＾</p> <p>皆さん、巻く作業に集中！</p> <p>出来上がった巨大ロールにフランボワーズシャンティーをナッペ</p> <p>今日もサントノーレ口で絞り完成です。</p> <p><a href="http://sweet-creme.tea-nifty.com/photos/uncategorized/2012/05/27/r0018236a.jpg"><img title="R0018236a" border="0" alt="R0018236a" src="http://sweet-creme.tea-nifty.com/cremecreme/images/2012/05/27/r0018236a.jpg" width="360" height="480" /></a> </p> <p><a href="http://sweet-creme.tea-nifty.com/photos/uncategorized/2012/05/27/r0018237a.jpg"><img title="R0018237a" border="0" alt="R0018237a" src="http://sweet-creme.tea-nifty.com/cremecreme/images/2012/05/27/r0018237a.jpg" width="360" height="480" /></a> </p> レッスン michiko 2012-05-27T10:17:02+09:00 http://sweet-creme.tea-nifty.com/cremecreme/2012/05/post-4729.html 金曜日のレッスンは、お昼間・・・ 上級メニューの中から 「フランボワーズショコラ... <p>金曜日のレッスンは、お昼間・・・</p> <p>上級メニューの中から</p> <p>「フランボワーズショコラ・スフレロール」をお作り頂きました。</p> <p>ふわふわに焼き上げたスフレショコラ生地に</p> <p>フランボワーズガナッシュを敷き</p> <p>また、その上にシャンティーショコラ・・・</p> <p>慎重にゆっくりと、巻き上げました。</p> <p>私のシャンティーショコラが少し柔らかく</p> <p>巻くのに少々苦労しましたが＾＾：：</p> <p>生徒さんのスフレロールも無事完成！</p> <p>ティータイムには、またまたレストラン情報の交換をしながらの</p> <p>楽しい一時でした＾＾</p> <p><a href="http://sweet-creme.tea-nifty.com/photos/uncategorized/2012/05/27/r0018221a.jpg"><img title="R0018221a" border="0" alt="R0018221a" src="http://sweet-creme.tea-nifty.com/cremecreme/images/2012/05/27/r0018221a.jpg" width="360" height="480" /></a> </p> <p><a href="http://sweet-creme.tea-nifty.com/photos/uncategorized/2012/05/27/r0018222a.jpg"><img title="R0018222a" border="0" alt="R0018222a" src="http://sweet-creme.tea-nifty.com/cremecreme/images/2012/05/27/r0018222a.jpg" width="360" height="480" /></a> </p> レッスン michiko 2012-05-27T09:53:24+09:00 http://sweet-creme.tea-nifty.com/cremecreme/2012/05/post-7438-1.html 火曜日、夕方からのレッスンでは 上級メニューの中から 「タルト・ミルティーユ」を... <p>火曜日、夕方からのレッスンでは</p> <p>上級メニューの中から</p> <p>「タルト・ミルティーユ」をお作り頂きました。</p> <p>タルト生地はパートプリゼ</p> <p>中に軽めのフロマージュクリームを詰め</p> <p>ブルーベリー、フランボワーズをたっぷりとのせて完成です。</p> <p>「タルト・ミルティーユ」は国産のブルーベリーが</p> <p>ある時期だけの限定メニューです＾＾</p> <p>食の習い事や食べ歩きが大好きな生徒さんとは</p> <p>いつも、食の情報交換が欠かせません＾＾</p> <p>今日もティータイムには美味しいお話をたっぷりと＾＾</p> <p>次回も宜しくお願いいたします！</p> <p>レッスンは、お一人様でしたので</p> <p>デモ無しで進行させて頂きました。</p> <p>写真は生徒さんの作品です。</p> <p><a href="http://sweet-creme.tea-nifty.com/photos/uncategorized/2012/05/23/r0018203a.jpg"><img title="R0018203a" border="0" alt="R0018203a" src="http://sweet-creme.tea-nifty.com/cremecreme/images/2012/05/23/r0018203a.jpg" width="360" height="480" /></a> </p> レッスン michiko 2012-05-23T17:07:50+09:00 http://sweet-creme.tea-nifty.com/cremecreme/2012/05/post-a6c8-1.html 火曜日のお教室は2レッスン・・・ 午前中のレッスンでは、上級メニューの中から 「... <p>火曜日のお教室は2レッスン・・・</p> <p>午前中のレッスンでは、上級メニューの中から</p> <p>「フランボワーズ・オ・トルテ」をお作り頂きました。</p> <p>オーストリアの代表的なトルテ・・・</p> <p>ザッハトルテを私流にアレンジ＾＾</p> <p>フランボワーズと組み合わせたアントルメです。</p> <p>「ザッハトルテ」という名称・・・</p> <p>実はホテルザッハとデメルだけが使うことを許されている</p> <p>由緒正しいトルテなんですよ～＾＾</p> <p><a href="http://sweet-creme.tea-nifty.com/photos/uncategorized/2012/05/23/r0018197a.jpg"><img title="R0018197a" border="0" alt="R0018197a" src="http://sweet-creme.tea-nifty.com/cremecreme/images/2012/05/23/r0018197a.jpg" width="360" height="480" /></a> </p> <p><a href="http://sweet-creme.tea-nifty.com/photos/uncategorized/2012/05/23/r0018199a.jpg"><img title="R0018199a" border="0" alt="R0018199a" src="http://sweet-creme.tea-nifty.com/cremecreme/images/2012/05/23/r0018199a.jpg" width="360" height="480" /></a> </p> レッスン michiko 2012-05-23T16:55:34+09:00 http://sweet-creme.tea-nifty.com/cremecreme/2012/05/post-6e63.html 今週もレッスンが始まっております。 月曜日のお教室はお昼間・・・ 上級メニューの... <p>今週もレッスンが始まっております。</p> <p>月曜日のお教室はお昼間・・・</p> <p>上級メニューの中から</p> <p>「オペラ」をお作り頂きました。</p> <p>数あるオペラメニューの中でも</p> <p>クラッシックスタイル・・・</p> <p>ジョコンド、ガナッシュ、モカクリームの組み合わせです。</p> <p>体験受講の生徒さん・・・</p> <p>ちょっと大変そうでしたが美味しいオペラが出来上がりました＾＾</p> <p>レッスンは、お一人様でしたので</p> <p>デモ無しで進行させて頂きました。</p> <p>写真も以前のものでの、ご紹介です。</p> <p><a href="http://sweet-creme.tea-nifty.com/photos/uncategorized/2012/05/23/r0011416a.jpg"><img title="R0011416a" border="0" alt="R0011416a" src="http://sweet-creme.tea-nifty.com/cremecreme/images/2012/05/23/r0011416a.jpg" width="360" height="480" /></a> </p> レッスン michiko 2012-05-23T16:45:27+09:00 http://sweet-creme.tea-nifty.com/cremecreme/2012/05/post-5c84.html 土曜日、午後からのレッスンでは 基礎メニューの中から 「サマーショコラ」をお作り... <p><a href="http://sweet-creme.tea-nifty.com/photos/uncategorized/2012/05/20/r0018181a.jpg"></a> </p> <p>土曜日、午後からのレッスンでは</p> <p>基礎メニューの中から</p> <p>「サマーショコラ」をお作り頂きました。</p> <p>メニューの中でも、数多く揃えてるガトーショコラの一つ</p> <p>苦味を効かせ濃厚なお味は</p> <p>夏の季節でも美味しく召し上がっていただける</p> <p>ガトーショコラとして、サマーショコラと呼んでいます＾＾</p> <p>試食タイムにはクレームシャンティーを</p> <p>たっぷりと添えて召し上がっていただきました。</p> <p><a href="http://sweet-creme.tea-nifty.com/photos/uncategorized/2012/05/20/r0018181a.jpg"><img title="R0018181a" border="0" alt="R0018181a" src="http://sweet-creme.tea-nifty.com/cremecreme/images/2012/05/20/r0018181a.jpg" width="360" height="480" /></a></p> <p><a href="http://sweet-creme.tea-nifty.com/photos/uncategorized/2012/05/20/r0018186a.jpg"><img title="R0018186a" border="0" alt="R0018186a" src="http://sweet-creme.tea-nifty.com/cremecreme/images/2012/05/20/r0018186a.jpg" width="360" height="480" /></a> </p> <p></p> レッスン michiko 2012-05-20T09:49:06+09:00 http://sweet-creme.tea-nifty.com/cremecreme/2012/05/post-9775.html 土曜日のお教室は2レッスン・・・ 午前中のレッスンでは、基礎メニューの中から 「... <p>土曜日のお教室は2レッスン・・・</p> <p>午前中のレッスンでは、基礎メニューの中から</p> <p>「スコーン＆ジャム」をお作り頂きました。</p> <p>発酵バターで作るスコーンは</p> <p>香りが良くてサクッ＆ふんわり＾＾</p> <p>そして、今日のジャムはフランボワーズ＆ルバーブのミックスジャム</p> <p>皆さん、あっという間に出来上がるジャムに</p> <p>驚いていらっしゃいました＾＾</p> <p>ご試食には、クロテットクリームも添えて</p> <p>割ったスコーンにたっぷりのクロテットクリームとジャムをのせて＾＾</p> <p>召し上がっていただきました。</p> <p>今日のお紅茶は・・・</p> <p>マリアージュフレールの「マルコポーロ」＾＾</p> <p><a href="http://sweet-creme.tea-nifty.com/photos/uncategorized/2012/05/20/r0018159a.jpg"><img title="R0018159a" border="0" alt="R0018159a" src="http://sweet-creme.tea-nifty.com/cremecreme/images/2012/05/20/r0018159a.jpg" width="354" height="480" /></a> </p> <p><a href="http://sweet-creme.tea-nifty.com/photos/uncategorized/2012/05/20/r0018162a.jpg"><img title="R0018162a" border="0" alt="R0018162a" src="http://sweet-creme.tea-nifty.com/cremecreme/images/2012/05/20/r0018162a.jpg" width="360" height="480" /></a> </p> レッスン michiko 2012-05-20T09:36:58+09:00 http://sweet-creme.tea-nifty.com/cremecreme/2012/05/post-8b13.html 金曜日のお教室は、お昼間・・・ 上級惣菜コースの中から 「黒酢豚＆蒸し鶏の葱生姜... <p>金曜日のお教室は、お昼間・・・</p> <p>上級惣菜コースの中から</p> <p>「黒酢豚＆蒸し鶏の葱生姜ソース＆肉まん」をお作り頂きました。</p> <p>他にも季節のご飯ものとサラダをご紹介。</p> <p>お料理好きなお姉さま方が生徒さん＾＾</p> <p>私の方が緊張してしまいましたが・・・</p> <p>無事、試食タイムにたどり着き＾＾：：</p> <p>楽しいランチ会のようなお時間でした。</p> <p><a href="http://sweet-creme.tea-nifty.com/photos/uncategorized/2012/05/20/r0018156a.jpg"><img title="R0018156a" border="0" alt="R0018156a" src="http://sweet-creme.tea-nifty.com/cremecreme/images/2012/05/20/r0018156a.jpg" width="379" height="480" /></a> </p> <p><a href="http://sweet-creme.tea-nifty.com/photos/uncategorized/2012/05/20/r0018157a.jpg"><img title="R0018157a" border="0" alt="R0018157a" src="http://sweet-creme.tea-nifty.com/cremecreme/images/2012/05/20/r0018157a.jpg" width="362" height="480" /></a> </p> <p><a href="http://sweet-creme.tea-nifty.com/photos/uncategorized/2012/05/20/r0018158a.jpg"><img title="R0018158a" border="0" alt="R0018158a" src="http://sweet-creme.tea-nifty.com/cremecreme/images/2012/05/20/r0018158a.jpg" width="401" height="480" /></a> </p> レッスン michiko 2012-05-20T09:26:29+09:00 http://sweet-creme.tea-nifty.com/cremecreme/2012/05/post-418e.html 本日、午前中に体験受講の申込メールを頂きました。 お返事を差し上げましたが戻って... <p>本日、午前中に体験受講の申込メールを頂きました。</p> <p>お返事を差し上げましたが戻ってきております。</p> <p>お心当たりのある方・・・</p> <p>メールアドレス等のご確認等、</p> <p>または携帯からのご連絡をお願いいたします。</p> <p><a href="http://sweet-creme.tea-nifty.com/photos/uncategorized/2012/05/17/img_8633a.jpg"><img title="Img_8633a" border="0" alt="Img_8633a" src="http://sweet-creme.tea-nifty.com/cremecreme/images/2012/05/17/img_8633a.jpg" width="295" height="368" /></a> </p> <p></p> お知らせ michiko 2012-05-17T23:59:32+09:00